Vins Haut-Médoc Château Citran - 2017

Avis Viniou

Le Château Citran 2017, issu de l'appellation Haut-Médoc dans la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge séduisant, typique de son terroir. Ce domaine, connu pour son histoire millénaire, produit des vins avec finesse et complexité. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné ici, Bordeaux est réputé pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui apportent structure et rondeur à ce millésime. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux qui se combinent pour offrir un cadre idéal à la maturation optimale des raisins, résultant en un vin aux tanins souples et arômes de fruits noirs avec une touche d'épices.

Pour sublimer ce Château Citran 2017, optez pour des mets qui sauront en révéler la richesse. Des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard seront parfaites pour accompagner la structure tanique du vin. Les plats en sauce à base de champignons, comme un bœuf bourguignon, créeront également un accord harmonieux. Pour une expérience plus régionale, un assortiment de fromages de Bordeaux, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, offrira une belle complémentarité.

Lors de la dégustation de ce vin, le servir à une température idéale de 16-18°C permettra de révéler ses arômes subtils. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour oxygéner le vin et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre, puis laissez-vous envoûter par le bouquet aromatique en humant le vin, avant de passer à la dégustation proprement dite où vous découvrirez toute la complexité et la profondeur de ce Haut-Médoc.