Vins Haut-Médoc Sociandomallet - La Demoiselle - 2015

Avis Viniou

Le Sociando-Mallet Cuvée La Demoiselle 2015 est un vin rouge issu de la région prestigieuse du Haut-Médoc, à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages cabernet sauvignon et merlot, qui lui confèrent une belle structure et une intensité aromatique. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, marqué par un climat idéal favorisant la maturité complète des raisins. Le terroir du Haut-Médoc, composé de sols graveleux qui assurent un bon drainage, contribue à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le Château Sociando-Mallet jouit d'une réputation d'excellence, produisant des vins à la fois traditionnels et innovants, reflétant le savoir-faire de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets à la hauteur de sa richesse aromatique et de sa structure tannique. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti souligneront parfaitement ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des plats typiques de la région, comme le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise, se marieront également délicieusement avec ce vin, créant une alliance gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre aux reflets violacés, puis humez ses parfums de cassis, de prune, avec des touches de cèdre et de tabac. En bouche, savourez l'alliance de fruité et de structure tannique, en notant sa persistance remarquable. Ce vin promet une expérience de dégustation mémorable.