Vins Haut-Médoc Château Hourtin-Ducasse - 2019

Avis Viniou

Le Château Hourtin-Ducasse 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément du Haut-Médoc. Cette région est réputée pour produire des vins de grande finesse grâce à son terroir unique, composé de sols graveleux favorisant un excellent drainage. Le millésime 2019 se distingue par sa belle concentration aromatique, probablement issue d'un assemblage typique de la région, bien que les cépages exacts ne soient pas précisés. Le climat tempéré de Bordeaux, avec l'influence de l'océan Atlantique, permet une maturation optimale des raisins. Le Château Hourtin-Ducasse, riche de son histoire et de sa réputation, se consacre à une vinification respectueuse de l'environnement, perpétuant ainsi la tradition de l'excellence bordelaise.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, pensez à des plats tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau en croûte d'herbes. Ces mets souligneront la structure et la richesse aromatique du vin. Les plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise, viendront également sublimer ses notes tanniques et sa rondeur en bouche. Les saveurs fumées et grillées de la viande se marieront parfaitement avec les tanins souples de ce cru.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures peut s'avérer bénéfique pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes et ses tanins harmonieux. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes aromatiques de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs de cassis et de vanille. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement toutes les caractéristiques de ce vin.