Vins Haut-Médoc Château Coufran - 1995

Le Château Coufran 1995 est un vin rouge du Haut-Médoc, une appellation renommée de la région viticole de Bordeaux. Avec la classification de Cru Bourgeois, ce vin reflète un savoir-faire traditionnel et une qualité reconnue. Bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé, les vins du Médoc sont typiquement composés de cabernet sauvignon, de merlot, et parfois de petit verdot ou de cabernet franc. Le millésime 1995 est considéré comme excellent dans la région, avec un climat généralement chaud et sec, idéal pour une maturation optimale des raisins. La vinification de ce vin rouge sec, bien que non spécifiée pour des particularités, respecte probablement les méthodes bordelaises classiques, qui consistent en une fermentation en cuves suivie d'un élevage en barriques de chêne.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols de graves, qui dominent l'appellation, offrent un excellent drainage, parfait pour le cabernet sauvignon qui y prospère. L’histoire viticole de la région est riche, marquée par des siècles de tradition et d’excellence, notamment grâce au classement de 1855 qui a mis en lumière ses grands crus.

Pour accompagner un Château Coufran 1995, pensez à des plats qui mettent en valeur ses arômes puissants et complexes. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti ou encore un magret de canard aux cerises seraient parfaitement adaptés. Les fromages affinés tels qu'un Brillat-Savarin ou un Saint-Nectaire compléteraient également bien cette dégustation.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18 °C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure tannique élégante. Il est également recommandé de le décanter une heure avant la dégustation.