Vins Haut-Médoc Château Cantemerle - 1997 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Haut-Médoc

Grand Cru

Château Cantemerle

1997

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1997
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Haut-Médoc
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Cantemerle
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	55,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1997 - 2001

Maturité

2002 - 2008

Apogée

2009 - 2016

Déclin

2017 - 2026+

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Les cépages

Cépage	Pourcentage
Cabernet Sauvignon	70 %
Merlot	20 %
Cabernet Franc	5 %
Petit Verdot	5 %

Télécharger Viniou

Avis Viniou

Le Château Cantemerle 1997, classé Grand Cru, est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime est principalement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et une touche de Petit Verdot. Le millésime 1997, caractérisé par une climatologie plutôt humide suivie d’une arrière-saison clémente, a donné naissance à des vins élégants et prêts à boire après quelques décennies de vieillissement. Grâce à un élevage en barriques de chêne, Château Cantemerle présente une belle complexité aromatique, mariant des notes de fruits mûrs, de tabac blond, de cuir et de sous-bois, avec une structure fine, des tanins fondus et une belle longueur en bouche.

Le Haut-Médoc est situé sur la rive gauche de la Garonne, profitant d’un terroir de graves profondes particulièrement propice à la culture du Cabernet Sauvignon, qui apporte puissance et potentiel de garde aux vins de la région. Le climat atlantique, tempéré par la proximité de l’océan, favorise une maturation lente et régulière des raisins, essentielle à l’équilibre du vin. Chargée d’histoire, cette zone viticole doit sa renommée à la qualité de ses grands crus classés, dont Château Cantemerle fait partie depuis le célèbre classement de 1855.

Pour accompagner ce Château Cantemerle 1997, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’une côte de bœuf, un magret de canard aux cèpes ou un carré d’agneau de Pauillac relevé de fines herbes. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le vieux cantal s’accorderont également à merveille avec sa structure souple et ses arômes tertiaires développés par l’âge. Pour explorer une harmonie régionale, servez-le avec une entrecôte bordelaise ou un confit de canard.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière : il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après l’avoir carafé doucement une heure avant pour lui permettre de libérer ses arômes les plus subtils, gage d’un plaisir raffiné après toutes ces années de garde.

Autre millésime

Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2024

Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc - 2024

Château Cantemerle

Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2023

Château Cantemerle

Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2022

Château Cantemerle

Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2022

Château Cantemerle

Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2022

Château Cantemerle

Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2021

Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2018

Château Cantemerle

Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2017

Château Cantemerle

Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2017

Château Cantemerle

Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2017

Château Cantemerle

Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc - 2016

Château Cantemerle

Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2016

Château Cantemerle

Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2016

Château Cantemerle

Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2016

Château Cantemerle

Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc - 2015

Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2011

Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2006

Château Cantemerle

Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc - 2006

Château Cantemerle

Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2006

Château Cantemerle

Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2005

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2005

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2004

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2004

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2003

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2002

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2002

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2001

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2001

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2000

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2000

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1990

Château Cantemerle

Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 1989

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1986

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1985

Château Cantemerle

Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc - 1981

Château Cantemerle

Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc - 1980

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1977

Château Cantemerle

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1974

Château Cantemerle

Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc

Château Cantemerle

Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc

Château Cantemerle

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