Vins Haut-Médoc Château Cach - Cuvée Lagrave - 2015

Avis Viniou

Le Château Cach 2015, un vin rouge distingué provenant de l'appellation Haut-Médoc, est une belle expression de la région de Bordeaux. Ce millésime 2015 est marqué par une année particulièrement favorable, offrant des conditions idéales pour la maturité des raisins. Le vignoble de Château Cach, situé dans le prestigieux sous-région du Médoc, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de graves, ce sol de galets et graviers qui favorise le drainage et la chaleur, contribuant à la qualité et à la complexité du vin.

La région viticole de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, jouit d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, qui adoucit les températures et protège les vignes des extrêmes climatiques. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et prestigieuse, remontant à plusieurs siècles, ce qui confère aux vins de cette région un statut international incomparable. Le Haut-Médoc est réputé pour produire des vins charpentés et aux arômes complexes, souvent élaborés à partir de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot.

Pour apprécier pleinement le Château Cach 2015, envisagez de l'associer avec des mets raffinés comme une entrecôte grillée, un magret de canard ou un rack d'agneau. Les plats régionaux, tels que le confit de canard ou un rôti de bœuf sauce Bordelaise, sont également d'excellents compagnons de ce vin, accentuant ses saveurs riches et ses tanins soyeux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de décanter le vin une heure avant de le servir, afin de permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. La température de service idéale pour ce type de Bordeaux rouge se situe entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler la profondeur aromatique et la structure tanique du vin, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus harmonieuses.