Vins Haut-Médoc Château Belgrave - 2003

Le Château Belgrave 2003, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge bordelais typique, bien représentatif du style classique de cette prestigieuse région. Ce millésime 2003, marqué par une canicule estivale, a produit des vins concentrés, puissants et amples. Le terroir du Médoc, avec ses graves bien drainées et sa proximité de l'estuaire de la Gironde, favorise l'épanouissement des cépages bordelais traditionnels, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui composent les assemblages de Belgrave. Le Château Belgrave jouit d'une riche histoire remontant au XVIIIe siècle et est reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une grande élégance et longévité.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Haut-Médoc 2003, optez pour des plats riches tels qu'un carré d'agneau rôti accompagné de pommes de terre sarladaises, ou une entrecôte grillée avec une sauce aux cèpes. Les saveurs robustes et complexes du vin complèteront parfaitement la viande et les champignons. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel de la région, fera merveilleusement ressortir les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Belgrave 2003 légèrement chambré, idéalement entre 16°C et 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par examiner sa robe grenat profond aux reflets tuilés, typiques d'un vin ayant évolué. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs confits, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure tannique veloutée, sa complexité aromatique et sa finale persistante.