Vins Haut-Médoc Château Lamothe-Bergeron - 2020

Avis Viniou

Le Château Lamothe-Bergeron 2020 est un vin rouge issu du prestigieux Médoc, en appellation Haut-Médoc AOC. Classé Cru Bourgeois Supérieur, ce vin séduit par son assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, et parfois complété de petites touches de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2020, marqué par un climat estival chaud après un printemps pluvieux, a donné des raisins d’excellente maturité, offrant concentration, richesse aromatique et tanins soyeux. La vinification en cuves inox régulées puis l’élevage en barriques de chêne (dont une partie neuves) confèrent à ce vin une belle structure, des notes boisées élégantes et une remarquable aptitude à vieillir. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de mûre, soulignés par des nuances de réglisse, de vanille et de léger grillé. En bouche, l’attaque est souple, le corps ample et les tanins bien présents mais fondus, laissant une belle persistance aromatique sur des touches de fruits noirs et une pointe épicée.

Le Haut-Médoc, situé sur la rive gauche de la Garonne, est emblématique du vignoble bordelais. Son terroir est constitué de graves profondes reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, idéal pour une maturation lente et homogène du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré garantit une bonne pluviométrie et des écarts de température limités, favorisant l’équilibre et la finesse des vins. L’histoire de la propriété remonte au XVIIIe siècle, et le Château Lamothe-Bergeron incarne la tradition médocaine tout en s’ouvrant aux innovations œnologiques pour révéler la pureté et la typicité de son terroir.

Pour accompagner ce cru, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme un entrecôte à la bordelaise, un magret de canard, ou encore un gibier en sauce. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou la tomme des Pyrénées mettent également en valeur sa structure. Pour une expérience régionale, pensez à l’agneau de Pauillac ou au confit de canard.

Ce vin s’apprécie idéalement entre 16 et 18°C, après une aération d’une à deux heures pour révéler toute sa complexité aromatique. Il peut se déguster dès maintenant pour sa fraîcheur de fruit ou être conservé plusieurs années pour gagner en finesse et en harmonie.