Vins Haut-Médoc Château Lamothe-Bergeron - 2018

Avis Viniou

Le Château Lamothe-Bergeron 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, classé Cru Bourgeois Supérieur. Établi sur les terres du Médoc, ce château bénéficie d’un terroir exceptionnel : les sols de graves typiques de la région assurent un excellent drainage, favorisant la maturité optimale des cépages, qui associent classiquement le Merlot pour la rondeur, le Cabernet Sauvignon pour la structure, et dans une moindre proportion le Cabernet Franc et le Petit Verdot pour la complexité aromatique. Le millésime 2018 est marqué par une maturité remarquable, conséquence d’un été chaud après un printemps pluvieux. La vinification traditionnelle du château privilégie l’expression du fruit et l’élégance des tanins, avec un élevage en barriques soigné, souvent en partie neuves.

Le Haut-Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde, dans une région au climat océanique tempéré. Les vignes bénéficient d’une douceur régulée par la proximité de l’Atlantique et de la rivière, avec des nuits fraîches qui affinent la maturité des raisins. Le sol de graves, mêlé de sables et parfois d’argiles, influence la finesse et la minéralité des vins. L’histoire viticole y est ancienne, avec une tradition d’assemblage qui fait la renommée de Bordeaux, et qui vise l’équilibre entre puissance, fruit, et potentiel de garde.

Ce vin se mariera idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte bordelaise, un carré d’agneau ou encore des magrets de canard. Il accompagne aussi parfaitement les fromages affinés (comté, tomme de brebis) ou des plats locaux comme la lamproie à la bordelaise. Pour valoriser sa structure élégante et ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de bois noble, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une aération d’une heure en carafe si vous le dégustez jeune. Ce vin peut déjà offrir beaucoup de plaisir, mais sa concentration lui permet d’envisager quelques années de garde supplémentaires.