Vins Haut-Médoc Château Lamothe-Bergeron - 1998

Avis Viniou

Le Château Lamothe-Bergeron 1998 est un Haut-Médoc AOC rouge issu du prestigieux terroir de Bordeaux, classé Cru Bourgeois. Ce vin est typique de son appellation, généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages bordelais classiques, dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, auxquels peuvent s’ajouter des proportions moindres de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 1998 a bénéficié à Bordeaux d’une très belle maturation des raisins, offrant des vins d’une structure solide, d’une grande finesse aromatique et dotés d’un réel potentiel de garde. La vinification, effectuée selon la tradition médocaine, met en valeur la richesse du fruit tout en développant au fil du temps des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et de tabac, nuancés par des tanins fondus et souples après plus de vingt ans de vieillissement.

La région du Médoc se situe sur la rive gauche de la Gironde, profitant d’un climat océanique tempéré avec une influence bénéfique de l’estuaire qui atténue les extrêmes thermiques. Les sols composés principalement de graves profondes favorisent un drainage optimal, essentiel à la bonne maturation du Cabernet Sauvignon, cépage roi de la région. Le Médoc possède une histoire viticole illustre, développée dès le XVIIe siècle, avec une renommée mondiale grâce à ses châteaux légendaires et sa capacité d’élever des vins parmi les plus élégants et les plus complexes du monde.

Pour accompagner ce Château Lamothe-Bergeron 1998, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées telles qu’un côte de bœuf ou un magret de canard, des plats de gibier à plumes, ou encore une entrecôte à la bordelaise avec sa sauce aux échalotes et au vin rouge. Les fromages affinés à pâte dure comme un vieux comté ou un cantal s’accorderont également à merveille, exhaussant la structure et la patine du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin à maturité, il est recommandé de le servir à une température de 17-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation ou procédez à une légère décantation pour permettre au bouquet aromatique de s’exprimer pleinement. Le Château Lamothe-Bergeron 1998 saura alors révéler toute sa complexité et vous offrira un grand moment de dégustation.