Vins Haut-Médoc Château Lamothe Bergeron - 1986

Avis Viniou

Le Château Lamothe Bergeron 1986 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, classé Cru Bourgeois, ce qui atteste de sa qualité reconnue dans le paysage viticole bordelais. Bien qu’aucun détail précis ne soit indiqué quant à l’assemblage, la tradition du Haut-Médoc repose généralement sur une alliance équilibrée de Cabernet Sauvignon, de Merlot, et dans une moindre mesure, de Petit Verdot et de Cabernet Franc. L’année 1986 est remarquable à Bordeaux, réputée pour avoir donné naissance à des vins structurés et dotés d’un grand potentiel de garde. Ce millésime est emblématique pour ses tanins serrés et sa concentration aromatique. Après une longue vinification traditionnelle, ce vin a sans doute bénéficié d’un élevage en barriques de chêne, qui a contribué à sa complexité et à une belle évolution en bouteille.

Le Haut-Médoc, situé sur la rive gauche de la Garonne, profite d’un climat océanique tempéré, bénéficiant de la douceur des influences atlantiques. Les sols, essentiellement composés de graves profondes reposant sur un substrat argilo-calcaire, sont particulièrement propices à la culture du Cabernet Sauvignon, apportant finesse, structure et capacité de vieillissement aux vins. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et le classement des Crus Bourgeois vient distinguer des propriétés aux standards exigeants, mais avec un excellent rapport qualité-prix comparé aux prestigieux Grands Crus Classés.

À maturité, un Haut-Médoc 1986 comme ce Château Lamothe Bergeron révèle des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir, de tabac blond, de truffe, mêlés à des fruits noirs confiturés et à la réglisse. Pour exalter cette complexité, privilégiez des accords gastronomiques raffinés tels qu’un magret de canard aux cèpes, une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou des plats traditionnels comme un civet de lièvre. Les fromages affinés, en particulier un comté vieux ou un saint-nectaire, s’associeront harmonieusement avec la texture veloutée du vin évolué.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C après une ouverture délicate ou un léger carafage, afin de lui permettre d’exprimer toute la profondeur de ses arômes mûrs et évolués. Profitez pleinement de cette bouteille d’exception, témoignage vivant de l’élégance des vins du Haut-Médoc.