Vins Haut-Médoc Château Camensac - La Closerie de Camensac - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Closerie de Camensac 2022 du Château Camensac est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, conférant au vin à la fois concentration aromatique et belle structure. Cette cuvée d’assemblage, typique de la région, met généralement en avant le cabernet sauvignon et le merlot, dominant dans cette appellation, parfois accompagné de petites touches de cabernet franc ou de petit verdot selon les années. Après une vinification soignée en cuves inox pour préserver le fruit, l’élevage se poursuit en barriques de chêne, apportant de la complexité, des notes de vanille, d’épices douces et de légers tanins fondus au fil du temps.

La région du Haut-Médoc incarne tout le prestige du Bordelais, avec ses sols de graves profondes propices au cabernet sauvignon, qui exprime ici toute sa finesse et son potentiel de garde. Le climat océanique tempéré, bien que plus chaud ces dernières années, apporte fraîcheur et équilibre aux vins. L’histoire du Médoc est intimement liée à l’aristocratie viticole et à l’exportation vers le Royaume-Uni, ce qui a fait la réputation de ses châteaux, dont Camensac, classé Grand Cru en 1855, perpétue le savoir-faire.

Ce vin trouvera naturellement sa place à table avec des viandes rouges telles qu’un carré d’agneau rôti aux herbes du Médoc, une entrecôte grillée, ou encore, pour un accord plus local, une lamproie à la bordelaise. Il s’harmonise parfaitement avec des fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d’une poêlée de cèpes du Sud-Ouest.

Avant dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour favoriser l’aération et servir à une température de 16-18°C. Ce vin pourra aussi gagner en complexité après deux à cinq années de garde supplémentaires, mais son fruité charmeur est déjà appréciable dès aujourd’hui.