Vins Haut-Médoc Château Camensac - La Closerie de Camensac - 2010

La cuvée La Closerie de Camensac 2010 est le second vin du célèbre Château Camensac, situé dans l’appellation Haut-Médoc, une région réputée de la rive gauche du Bordelais. Principalement élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels du Médoc, probablement Cabernet Sauvignon et Merlot, ce vin rouge sec offre une belle expression du terroir médocain. Le millésime 2010 est salué à Bordeaux pour sa qualité, alliant maturité du fruit, belle structure tannique et potentiel de garde. Ce vin, issu d’une vinification soigneuse, cherche à exprimer à la fois la puissance et l’élégance caractéristiques de la région, tout en proposant une palette aromatique séduisante : des notes de fruits noirs, de prune, souvent relevées par des touches épicées et légèrement boisées dues à l’élevage en fût.

Le vignoble du Haut-Médoc s’étend sur des sols graves typiques, favorisant un drainage optimal et une maturation lente des raisins. Le climat océanique tempéré tempère les excès, assurant des vins équilibrés malgré les variations selon les millésimes. Historiquement, le Médoc s’est imposé comme l’un des hauts lieux du vignoble bordelais, réputé pour ses crus classés et ses domaines familiaux qui perpétuent l’exigence de qualité.

Pour accompagner un vin tel que La Closerie de Camensac 2010, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou, pour les amateurs de gastronomie régionale, un carré d’agneau de Pauillac. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté, mettront aussi en valeur sa structure et sa longueur.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure si vous souhaitez apprécier tout le potentiel aromatique et la finesse de ses tanins. N’hésitez pas à le servir dans de beaux verres à Bordeaux pour que l’oxygénation révèle toute la complexité de ce millésime.