Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Lynch-Bages 2000 France Bordeaux Pauillac AOC Grand Cru
Bordeaux - Pauillac
Grand Cru
Château Lynch-Bages
2000

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2000
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Pauillac
Classification Grand Cru
Château / Domaine Lynch-Bages
Phase actuelle
Apogée

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Avis Viniou

Château Lynch-Bages 2000 est un vin rouge d'exception, issu du prestigieux terroir de Pauillac, au cœur du Médoc bordelais. Ce Grand Cru Classé, emblématique, met principalement à l’honneur le cabernet sauvignon, cépage roi de l’appellation, auquel s’ajoutent généralement du merlot, du cabernet franc et une touche de petit verdot pour la complexité. Le millésime 2000, particulièrement réputé pour sa qualité et sa longévité, a bénéficié de conditions météorologiques idéales, offrant ainsi des raisins parfaitement mûrs et concentrés. Au chai, la vinification traditionnelle, alliée à un élevage long en barriques de chêne, permet de sublimer la puissance tannique et l’élégance aromatique propres à Lynch-Bages. La robe est profonde, presque noire, et le bouquet dévoile des arômes de cassis, de mûre, de tabac blond, de cèdre et d’épices, soutenus par une trame boisée délicate.

La région de Pauillac, située entre l’estuaire de la Gironde et l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré, où les brises marines et la régularité des précipitations favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols graveleux, riches en galets et en sables, assurent un excellent drainage et restituent la chaleur accumulée au cours de la journée, contribuant ainsi à l’expression racée et complexe des vins produits. L’histoire viticole locale, qui remonte à plusieurs siècles, est marquée par la recherche constante de l’excellence, et Pauillac s’illustre régulièrement parmi les terroirs les plus appréciés au monde.

Pour accompagner un Lynch-Bages 2000 à parfaite maturité, privilégiez des alliances culinaires à la hauteur de sa stature. Une belle côte de bœuf grillée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, ou encore un magret de canard rôti mettront en valeur ses tanins veloutés et sa richesse aromatique. Des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard s’accorderont aussi à merveille. Les fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté vieux, sont également d’excellents compagnons.

Pour apprécier toute la complexité de ce millésime, servez-le à une température de 17-18°C, après l’avoir carafé une ou deux heures à l’avance afin de libérer pleinement son bouquet. Ce vin offre aujourd’hui un équilibre parfait entre puissance, harmonie et finesse, idéal pour une grande occasion ou pour sublimer une belle table entre amateurs éclairés.

Autre millésime

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Jeunesse
Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2022

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Jeunesse

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Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2021

Château Lynch-Bages
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2020

Château Lynch-Bages
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 2020

Château Lynch-Bages
Maturité
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2020

Château Lynch-Bages
Indéterminé

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Château Lynch-Bages
Maturité
Maturité
Maturité

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Maturité

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Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2018

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Maturité
Maturité

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Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2016

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Apogée

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Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2015

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Maturité
Apogée

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Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2014

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Apogée

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Apogée

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Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2012

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Apogée

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Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2011

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Indéterminé

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Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2004

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Déclin

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Château Lynch-Bages
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2002

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Déclin

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Apogée

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Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2001

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Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2000

Château Lynch-Bages
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2000

Chateau Lynch-Bages
Indéterminé

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Château Lynch-Bages
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Bordeaux - Pauillac - 1999

Château Lynch-Bages
Indéterminé

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Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1998

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Déclin

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Déclin

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Déclin

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Bordeaux - Pauillac - 1990

Chateau Lynch Bages
Indéterminé

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Château Lynch-Bages
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1989

Château Lynch-Bages
Déclin

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Château Lynch-Bages
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1988

Château Lynch-Bages
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1987

Château Lynch-Bages
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1986

Chateau Lynch Bages
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1984

Château Lynch-Bages
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1983

Château Lynch-Bages
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1983

Chateau Lynch Bages
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Château Lynch-Bages
Déclin

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Château LYNCH-BAGES
Déclin

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Château Lynch-Bages
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Château Lynch-Bages
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Indéterminé
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Château Lynch-Bages
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