Vins Pauillac Château Lafite Rothschild - 2017

Avis Viniou

Le Château Lafite Rothschild 2017, issu de l'illustre appellation Pauillac dans la région de Bordeaux, est un vin rouge prestigieux qui incarne l'élégance et la complexité typiques des grands crus bordelais. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Sauvignon, ce millésime offre des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et de graphite, amplifiés par un élevage en fûts de chêne français. La région de Pauillac est connue pour son climat océanique tempéré, ses sols graveleux bien drainés, et ses techniques de vinification minutieuses, conférant au vin une structure tannique impeccable et un potentiel de vieillissement exceptionnel. Le Château Lafite Rothschild, avec son histoire remontant au XVIIe siècle, se distingue par sa réputation inébranlable de produire des vins de classe mondiale.

Pour accompagner ce Pauillac 2017, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Les saveurs robustes et les tanins soyeux du vin s'harmoniseront magnifiquement avec la viande. Un gratin dauphinois crémeux ou des cèpes cuisinés à la bordelaise apporteront également une belle complémentarité. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec un canard à la bordelaise, qui mettra en valeur ses nuances terriennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C et carafez-le environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis foncée, puis prenez le temps d’apprécier son bouquet complexe de fruits noirs, de tabac et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins raffinés, avant de laisser le vin offrir une finale persistante et harmonieuse.