Vins Pessac-Léognan Château Rouillac - 2015

Avis Viniou

Le Château Rouillac 2015 en Pessac-Léognan est un vin rouge séduisant provenant de la région des Graves, dans le Sud-Ouest de Bordeaux. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, les vins rouges de Pessac-Léognan sont généralement un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2015 est notable pour sa qualité exceptionnelle dans la région, souvent caractérisée par des tanins soyeux et une belle concentration de fruits. Le vin est élaboré dans un terroir réputé pour son sol graveleux, apportant minéralité et finesse, et un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins.

La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement la zone des Graves, est riche en histoire viticole. Les sols constitués de graviers, de sable et d’argile sont idéals pour des vins de grande complexité. Le climat, influencé par l'océan Atlantique, offre des conditions parfaites pour la culture de la vigne avec ses hivers doux et ses étés chauds et humides, permettant une bonne maturité phénolique des raisins.

Ce Pessac-Léognan accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Pour un accord régional, pensez à une entrecôte à la bordelaise avec sa sauce au vin rouge. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, mettront également en valeur la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Rouillac 2015 à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes élégants et sa structure bien équilibrée. Laissez-lui le temps de s’aérer un peu après ouverture pour qu’il puisse déployer toute sa palette aromatique.