Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2009

Le Château Malartic-Lagravière 2009 est une belle expression du terroir de Pessac-Léognan, en Graves, classé Grand Cru. Ce vin rouge assemble généralement le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le petit verdot, proportions typiques de l’appellation. Le millésime 2009, caractérisé par la générosité de son climat, a permis d’obtenir une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin riche, ample et racé. Les vendanges manuelles, les extractions précises et l’élevage en barriques de chêne apportent élégance et structure. La robe profonde annonce un bouquet complexe, où se mêlent fruits noirs mûrs, notes toastées, touches de réglisse, épices douces et un délicat boisé. En bouche, la texture est ample, avec une belle trame tannique, soutenue par une fraîcheur qui équilibre la puissance du millésime ; la finale s’étire longuement, sur des parfums de fruits et des notes fumées typiques du secteur.

La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un microclimat océanique tempéré, favorable à une maturation lente et complète des cépages. Les sols de « graves », composés de galets, de sables et d’argiles, favorisent un excellent drainage et confèrent à ces vins leur élégance et leur minéralité singulière. L’appellation est très ancienne et berceuse de traditions, réputée aussi bien pour ses vins rouges de garde que pour ses blancs prestigieux.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets à la hauteur de sa structure et de sa profondeur. L’agneau de lait des Pyrénées rôti, le magret de canard grillé, le bœuf en croûte ou encore un gibier à plumes se marieront à merveille. Du côté des spécialités locales, pensez à une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes sautés. Un plateau de fromages affinés, notamment de brebis ou de comté vieux, valorisera aussi ses arômes.

Servez ce Grand Cru Classé entre 17 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin offre d’ores et déjà un grand plaisir, mais saura encore évoluer avec grâce au fil des années.