Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2014

Le Château Malartic Lagravière 2014 est un Grand Cru Classé de Graves, issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux. Ce vin rouge d’assemblage est généralement composé d’une majorité de cabernet sauvignon et de merlot, complétés parfois par du cabernet franc et du petit verdot. Le millésime 2014, marqué par un hiver doux suivi d’un été frais puis d’un automne exceptionnellement ensoleillé, a donné naissance à des vins équilibrés aux tanins fins et à la fraîcheur agréable. À Malartic Lagravière, le soin minutieux apporté à chaque étape, de la gestion parcellaire du vignoble jusqu’à l’élevage en barriques de bois neuf, confère à ce vin une superbe expression de fruit mûr, de subtiles notes boisées, ainsi qu’une structure élégante.

La région de Pessac-Léognan, berceau historique des grands vins de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les écosystèmes de la forêt landaise offrent une protection naturelle et un apport d’humidité modéré, propice à la maturation des raisins. Les sols y sont particulièrement variés, constitués de graves profondes, de sables et d’argiles, apportant complexité et minerality à la fois. De tout temps, les Graves furent reconnues pour l’équilibre et la finesse de leurs vins, une tradition largement portée par des domaines tels que Malartic Lagravière.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan rouge, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’une côte de bœuf ou un magret de canard, voire une pièce de veau sauce aux cèpes. Les cuisines régionales, comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard s’accordent parfaitement avec la richesse et la structure tannique du vin. Fromages de caractère, notamment un vieux comté ou une tomme de brebis affinée, se montrent également de beaux alliés.

Ce vin dévoilera tout son potentiel après un passage en carafe d’une à deux heures. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, afin de mettre en valeur la fraîcheur du fruit et la profondeur de sa texture. À ce stade de maturité, le 2014 offre un bel équilibre entre la jeunesse du fruit et le début d’évolution de ses arômes tertiaires.