Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2012

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière 2012 est un grand vin rouge issu de l’appellation Pessac-Léognan, situé au cœur de la prestigieuse région des Graves, à Bordeaux. Ce cru classé, reconnu pour la constance de sa qualité, est typiquement élaboré à partir d’un assemblage de cépages classiques bordelais, dominé par le cabernet sauvignon et le merlot, auxquels s’ajoutent souvent une touche de cabernet franc et de petit verdot. Le millésime 2012, caractérisé par une maturité optimale grâce à l’été sec, offre un vin à la robe profonde, aux arômes élégants de fruits noirs, de réglisse, d’épices douces et de légères notes fumées, signature du terroir graveleux. Les méthodes de vinification alliées à un élevage en barriques, dont une grande proportion de bois neuf, apportent rondeur et complexité, permettant au vin de développer une belle structure tannique propice à la garde.

Pessac-Léognan, situé au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, adouci par la proximité de la forêt landaise qui protège la vigne des vents. Les sols sont constitués de graves profondes mêlées à des sables et argiles, favorisant le drainage et l’expression aromatique des vins rouges. Terre historique, Pessac-Léognan est l’un des plus anciens vignobles de Bordeaux, reconnu pour ses vins élégant et leur aptitude à vieillir avec grâce.

Ce vin accompagne remarquablement les viandes rouges grillées ou rôties, notamment un carré d’agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise, mais aussi un magret de canard ou des champignons farcis. Pour prolonger la gourmandise, il se révèle délicieux avec un plateau de fromages affinés comme le comté ou le Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Château Malartic-Lagravière 2012 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures afin de laisser le vin s’ouvrir et laisser pleinement s’exprimer sa palette aromatique raffinée.