Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2014

Le Château Malartic-Lagravière 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Pessac-Léognan, dans la prestigieuse région viticole bordelaise, plus précisément au sein de l’aire des Graves. Ce domaine est reconnu pour l’équilibre et la finesse de ses vins, combinant tradition et modernité dans ses méthodes de vinification. Ce millésime 2014 est élaboré à partir d’un assemblage classique bordelais, généralement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, complété souvent par le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Il se distingue par son élevage en fûts de chêne (généralement 18 à 20 mois avec une proportion importante de bois neuf), ce qui lui confère une belle complexité aromatique, des tanins racés et une grande aptitude au vieillissement. Au nez, le 2014 développe des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de prunes avec des nuances délicates de cèdre, d’épices douces et une subtile touche fumée, typique des Graves. En bouche, il offre un équilibre élégant entre fraîcheur, structure et finesse, avec une persistance sur des notes minérales et empyreumatiques.

La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant douceur aux hivers et fraîcheur relative pendant l’été, élément essentiel à l’équilibre des maturités. Les sols de graves, composés de galets roulés, de sables et d’argiles, offrent un drainage optimal et emmagasinent la chaleur, favorisant ainsi la maturation régulière des cépages rouges. Pessac-Léognan est également connue pour son histoire viticole très ancienne et la présence de crus classés réputés, dont Malartic-Lagravière fait partie.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats structurés et raffinés. Un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard grillé ou une entrecôte bordelaise s’accordent admirablement avec la richesse aromatique et la structure tannique du Malartic-Lagravière 2014. Du côté des spécialités locales, un gratin de cèpes ou une lamproie à la bordelaise sont des alliés historiques des grands vins rouges des Graves.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable en carafe pendant une heure permettra de révéler toute la profondeur de ses arômes et de fondre les tanins, surtout s’il s’agit d’une dégustation dans sa jeunesse. Ce vin est déjà harmonieux mais pourra encore se bonifier en cave quelques années.