Vins Pessac-Léognan Seguin - 2014

Château Seguin 2014 est un vin rouge issu de l’AOC Pessac-Léognan, situé au cœur de la région des Graves dans le Bordelais. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique de Merlot et Cabernet Sauvignon, parfois complété par du Cabernet Franc ou du Petit Verdot. Le millésime 2014, marqué par une fin de saison favorable, offre des vins d’une belle fraîcheur, avec une maturité optimale des raisins. Le terroir de Graves, composé de sols graveleux mêlés à du sable et de l’argile, confère au Château Seguin une finesse minérale et une élégance particulière. La vinification, souvent traditionnelle, comprend une fermentation en cuves et un élevage en barriques de chêne, dont une partie neuve, apportant structure et complexité au vin.

La région de Pessac-Léognan est réputée pour sa longue histoire viticole, reconnue comme le berceau des grands vins de Bordeaux. Le climat océanique tempéré, avec des étés doux et des automnes prolongés, permet une maturation lente et complète des raisins. Le sol de graves typique de la région favorise le drainage et réfléchit la chaleur, ce qui contribue à la qualité aromatique et à la puissance des vins rouges produits ici. Depuis la création de l’appellation en 1987, Pessac-Léognan s’est imposée comme l’un des terroirs d’excellence du Bordelais, alliant tradition et innovation.

Le Château Seguin 2014 se distingue par un bouquet expressif de fruits noirs mûrs, de notes épicées, de graphite et de sous-bois, soutenus par des tannins souples et une belle longueur en bouche. Il accompagnera merveilleusement des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un magret de canard, une côte de bœuf ou un agneau de lait des Landes. Pour rester dans l’esprit régional, il trouvera aussi une belle harmonie avec une entrecôte à la bordelaise ou une daube de bœuf.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, je vous recommande de carafer ce vin une heure avant le service, afin d’aérer ses arômes. La température de dégustation idéale se situe entre 16 et 18°C. Ce vin commence à offrir une belle accessibilité, mais quelques années supplémentaires en cave continueront à enrichir sa complexité.