Vins Pessac-Léognan Château Seguin - 2018

Avis Viniou

Le Château Seguin 2018, issu de l'appellation Pessac-Léognan située dans la prestigieuse région de Graves à Bordeaux, est un vin rouge sec réputé. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, cette région est connue pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, apportant structure et complexité. Le millésime 2018 est exceptionnellement séduisant grâce à un climat favorable, offrant des vins généreux et bien équilibrés. Le terroir de Graves, avec son sol graveleux unique, confère au vin une élégance et une minéralité distinctes. Ce domaine historique jouit d'une solide réputation pour produire des vins de grande qualité grâce à des techniques de vinification rigoureuses et innovantes.

Pour sublimer le Château Seguin 2018, optez pour des plats de viande rouge grillée, comme un filet de bœuf aux cèpes ou un magret de canard. Les plats réconfortants tels que le confit de canard ou le cassoulet toulousain magnifieront également ses tanins soyeux. Les fromages affinés, comme un comté vieux ou un Saint-Nectaire, se marieront à merveille avec la richesse aromatique du vin. Pensez également aux plats régionaux, tels qu'un traditionnel agneau de Pauillac.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense, respirez les arômes complexes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois, puis savourez l'équilibre harmonieux entre puissance et finesse. Laissez le vin s’aérer dans le verre, car il gagnera en expression et en charme avec chaque gorgée.