Vins Pessac-Léognan Château Seguin - 2023

Avis Viniou

Le Château Seguin 2023, issu de l’appellation Pessac-Léognan en Graves, incarne avec élégance le style raffiné des grands rouges de Bordeaux. Ce vin mêle traditionnellement les cépages emblématiques de la rive gauche, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui expriment un bel équilibre entre la richesse fruitée et la structure tannique. Le millésime 2023, caractérisé par une météo clémente, a permis une maturité optimale des raisins, offrant des notes de fruits noirs (cassis, mûre), quelques touches de fruits rouges, des nuances épicées et une pointe boisée subtile issue de l’élevage en barriques.

La région de Pessac-Léognan, située au sud-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un terroir unique composé de graves profondes, apportant drainage et chaleur au sol, et favorisant ainsi la maturation du raisin. Le climat océanique tempéré, avec des influences de l’Atlantique et la forêt des Landes en protection, confère aux vins élégance, fraîcheur et potentiel de garde. Forte d’une histoire viticole séculaire marquée par la renommée de ses crus classés, Pessac-Léognan constitue l’une des zones les plus prestigieuses du Bordelais, reconnue pour la complexité et le raffinement de ses vins rouges.

Pour accompagner le Château Seguin 2023, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise, afin de souligner la structure du vin. Les plats de la cuisine régionale comme le confit de canard ou l’agneau de Pauillac sublimeront également ses arômes. Pour les amateurs de fromages, un vieux comté ou une tomme de brebis révéleront à merveille la finesse de ses tanins.

Avant de déguster ce vin, il est conseillé de le carafer une heure à l’avance afin de lui permettre de s’ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa richesse et sa fraîcheur. Ce vin jeune se montre déjà séduisant, mais il gagnera encore en harmonie et complexité après quelques années de garde.