Vins Pessac-Léognan Château France - 2022

Avis Viniou

Le Château France 2022, en appellation Pessac-Léognan, est un vin blanc sec issu d’un terroir prestigieux de la région des Graves à Bordeaux. Élaboré majoritairement à partir de Sauvignon blanc, souvent accompagné d’une part de Sémillon et parfois de Muscadelle, ce millésime exprime la pureté et la fraîcheur caractéristiques des grands blancs de ce secteur. La vinification s’orchestre traditionnellement en cuves ou en barriques, selon le style de la maison, permettant de préserver la vivacité du fruit tout en apportant parfois une discrète texture et un léger boisé. Ce 2022 reflète un équilibre subtil entre tension minérale et onctuosité, dévoilant des arômes d’agrumes, de pêche blanche, de bourgeon de cassis et une touche florale, avec une finale vive et élégante.

Le Pessac-Léognan s’inscrit dans l’histoire viticole de Bordeaux, reconnu pour ses sols composés de graves profondes mêlées à du sable, ce qui favorise un excellent drainage et la maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, doux et humide, assure une lente évolution des baies et préserve une grande fraîcheur aromatique. Pessac-Léognan, au sud-ouest de Bordeaux, a acquis une réputation internationale aussi bien pour ses rouges que pour ses blancs raffinés, fruits de traditions séculaires et d’un savoir-faire ancestral.

Ce vin blanc sec s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, un ceviche de dorade, ou encore des poissons grillés accompagnés d’une sauce aux agrumes. Il révélera également de beaux accords avec un carpaccio de Saint-Jacques ou des fromages à pâte molle, tels qu’un brie truffé. Pour une harmonie régionale, essayez-le avec des asperges blanches de Blaye ou un poulet à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques et sa fraîcheur, servez le Château France 2022 entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de quelques minutes peut être bénéfique pour oxygéner le vin et offrir toute la complexité de ce grand blanc de Pessac-Léognan.