Vins Pessac-Léognan Château Ferran - 2018

Avis Viniou

Le Château Ferran 2018 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans le prestigieux vignoble des Graves à Bordeaux. Ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité, résultant principalement de l'assemblage typique des cépages bordelais : le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, conjugué à un climat océanique tempéré, contribue à la concentration et à la finesse des vins de cette région. Le Château Ferran est un domaine respecté, avec une longue histoire de production de vins de qualité, dont la réputation continue de croître grâce à leur engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et innovantes.

En matière d'accords mets-vins, ce Pessac-Léognan 2018 accompagnera à merveille des plats de viande rouge, tels qu'un filet mignon ou un entrecôte grillée. Les saveurs riches et complexes de ce vin se marient idéalement avec un magret de canard aux cèpes ou un gigot d’agneau rôti. Pour un accord régional, envisagez un cannelé bordelais légèrement sucré en dessert, qui révélera les nuances de fruits noirs et la subtile touche épicée du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits mûrs, de tabac et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et une finale persistante et élégante.