Vins Puisseguin-saint-émilion Château Roques - 2017

Avis Viniou

Le Château Roques 2017, issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, témoigne du savoir-faire bordelais dans l’élaboration de grands vins rouges. Principalement assemblé autour du merlot, souvent accompagné de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon, ce millésime 2017 révèle un vin à la robe rubis profond, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de sous-bois et, après aération, de légères notes épicées et toastées héritées d’un élevage soigné. La structure tannique est présente mais fondue, laissant une bouche ample, harmonieuse et d’une belle longueur, typique des crus de cette appellation satellite de Saint-Émilion.

La région de Puisseguin-Saint-Émilion se situe dans le vaste vignoble de la rive droite de Bordeaux, à proximité immédiate de Saint-Émilion. Les sols y sont principalement argilo-calcaires, offrant un terroir idéal pour le merlot, qui s’y exprime avec rondeur et élégance. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturation lente et complète des raisins, tout en permettant aux vins de conserver fraîcheur et équilibre. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et la réputation de ses vins tient à la régularité et à la qualité de ses productions, souvent à des rapports qualité-prix très intéressants.

À table, le Château Roques 2017 s’accordera parfaitement avec une viande rouge rôtie ou grillée, un magret de canard, un carré d’agneau aux herbes ou des plats de la cuisine du Sud-Ouest comme un confit de canard ou un cassoulet. Pour valoriser ses notes fruitées et sa structure, il se mariera également harmonieusement avec des fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal.

Je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Cela permettra d’apprécier la finesse de ses arômes et la souplesse de sa bouche. Profitez de tout le plaisir de ce Puisseguin-Saint-Émilion sur les cinq prochaines années.