Vins Puisseguin-saint-émilion Château Laurets - 2019

Le Château Laurets 2019 en appellation Puisseguin-Saint-Émilion offre une belle illustration de ce que la rive droite de Bordeaux sait produire en rouge. D'une robe profonde et éclatante, ce vin séduit avant tout par l’élégance associée à la structure. Élaboré selon la tradition bordelaise, il provient probablement d’un assemblage dominant de Merlot, cépage roi du secteur, accompagné éventuellement de Cabernet Franc, témoignant ainsi du classicisme du style local. Le millésime 2019 a bénéficié d’une météo clémente, offrant des raisins à parfaite maturité, gages de concentration aromatique et d’équilibre entre puissance et fraîcheur. La vinification, très respectueuse du fruit, valorise des notes de fruits rouges et noirs mûrs, des touches d’épices douces et, en vieillissant, une subtile complexité boisée. La finale, persistante, exprime la typicité des terroirs argilo-calcaires de Puisseguin.

Située au nord-est de Saint-Émilion, l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion fait partie des "satellites" de la célèbre cité médiévale. Le vignoble tire profit d’un climat tempéré océanique, atténué par la proximité de l’Isle et de la Dordogne, tandis que les sols argilo-calcaires préservent la fraîcheur et favorisent une maturité harmonieuse des raisins, donnant des vins à la fois puissants et veloutés. L’histoire viticole de la région se confond avec celle du Libournais et perpétue un savoir-faire séculaire qui place la retenue et l’équilibre au centre de la démarche.

Pour sublimer ce vin, mariez-le à une cuisine généreuse et savoureuse : un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un carré d’agneau aux herbes seront autant d’accords réussis. Les plats de la région, tels que la lamproie à la bordelaise ou le fameux cannelé en version salée, sont également à considérer pour une expérience locale authentique.

Il est conseillé de déguster le Château Laurets 2019 après un passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, afin de révéler la richesse et l’harmonie de son bouquet. Servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Ce vin pourra évoluer avec grâce en cave mais offre déjà beaucoup de plaisir sur le fruit et l’élégance.