Vins Saint-Émilion Grand Cru Château de Pressac - 2010

Avis Viniou

Le Château Pressac 2010, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, se distingue par sa robe pourpre profonde. Le millésime 2010 est exceptionnel, offrant des vins d'une belle structure et d'une grande longévité. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une grande richesse et complexité aromatique, souvent à base de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, révèlent un vin élégant, bien équilibré et aux tanins soyeux. Situé dans le Libournais à Bordeaux, ce domaine bénéficie d'un climat tempéré océanique, idéal pour la viticulture. Le Château Pressac possède une longue histoire, remontant au Moyen Âge, et jouit d'une réputation prestigieuse grâce à ses vins de caractère.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf Bordelaise, qui exalteront la puissance et l'élégance de ce vin. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, mettront en valeur ses arômes terreux et épicés. Pour une touche régionale, un canard aux pruneaux de la région se révélera être un accord savoureux et typiquement bordelais.

Pour apprécier pleinement ce Château Pressac 2010, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une à deux heures avant la dégustation pour permettre une bonne aération. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, humez les arômes évolués de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en savourant l'harmonie entre l'acidité, les tanins et la richesse aromatique qui persiste en bouche.