Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pressac - 2015

Avis Viniou

Le Château Pressac 2015 est un vin Saint-Émilion Grand Cru, situé dans la région viticole renommée de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région du Libournais. Ce vin rouge, élaboré en 2015, est typique des grands crus de la rive droite de la Dordogne, connu pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent associé au Cabernet Franc et parfois à d'autres cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Malbec ou le Petit Verdot. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, grâce à des conditions climatiques idéales avec un printemps doux, un été chaud et sec, et une fin de saison parfaitement équilibrée qui a permis une maturation complète des raisins. Le terroir de Saint-Émilion est marqué par des sols calcaires et argileux, contribuant à la finesse et à la complexité de ses vins.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique modéré, avec des influences maritimes qui tempèrent les variations de température. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à des siècles, et elle est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO pour son paysage culturel. Ce terroir unique ajoute une profondeur incomparable aux vins produits ici.

Pour accompagner ce Château Pressac 2015, on conseille des mets qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa structure. Les plats de gibier, tel qu'un filet de biche aux airelles, s'accordent parfaitement. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un carré d'agneau, ainsi que des fromages affinés, sont également des choix judicieux. Les plats de la cuisine régionale, comme un magret de canard, sublimeront les arômes fruités et épicés du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de se dévoiler pleinement. Sa structure tannique et son bouquet aromatique complexe seront ainsi révélés, offrant un plaisir gustatif optimal.