Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Laroze - 2016

Avis Viniou

Le Château Laroze 2016, Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge prestigieux de Bordeaux, une région synonyme d'élégance et de tradition viticole. Ce millésime, issu du terroir exceptionnel de Saint-Émilion, révèle tout le potentiel d'un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, bien que le blend exact ne soit pas spécifié. Le sol argilo-calcaire confère au vin une structure minérale et une complexité aromatique, tandis que le climat tempéré de la région favorise la maturité optimale des raisins. Le Château Laroze, riche d'une histoire débutant au XIXe siècle, est reconnu pour son engagement envers les techniques de vinification modernes tout en respectant les savoir-faire traditionnels.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Les fromages affinés, tels qu'un brie truffé, sublimeront également ses arômes. Les plats locaux, comme un canard aux cèpes ou des magrets de canard, s'accorderont parfaitement avec sa rondeur et sa profondeur aromatique.

À la dégustation, Servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Appréciez sa robe pourpre profonde en l'observant dans le verre. Puis, humez les riches notes de fruits noirs et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, goûtez en laissant le vin révéler sa belle structure tannique et sa finale persistante.