Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Laroze - 2018

Avis Viniou

Le Château Laroze 2018, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, incarne avec élégance l’expression des grands vins de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge, issu principalement des cépages emblématiques Merlot, Cabernet Franc et une touche de Cabernet Sauvignon, offre un équilibre harmonieux entre puissance, finesse et complexité. Le millésime 2018, marqué par une météo contrastée puis idéale en fin de saison, apporte richesse aromatique, maturité des tannins et fraîcheur. Sur ce terroir de graves mêlées à de l’argile et du sable, la vigne puise équilibre et profondeur, amplifiées par une vinification soignée et respectueuse du fruit. Résultat, un vin à la robe sombre, dévoilant des arômes de fruits noirs, de violette, de réglisse et de subtiles notes boisées, le tout soutenu par une bouche ample, veloutée et une belle persistance.

Saint-Émilion, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’un des vignobles les plus prestigieux et anciens de Bordeaux. Son climat océanique tempéré, ses sols variés et sa topographie vallonnée favorisent la production de vins réputés pour leur élégance et leur capacité de garde. L’histoire viticole y est riche, remontant à l’époque gallo-romaine, et la classification des crus témoigne de l’excellence constante des domaines du secteur.

Pour accompagner un Château Laroze 2018, privilégiez des mets raffinés, capables de sublimer sa structure et ses arômes : un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un carré d’agneau en croûte aux herbes. Les plats régionaux tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un fromage à pâte dure affiné comme le Cantal ou le Comté sont également de belles alliances.

Servez ce Saint-Émilion Grand Cru Classé à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’environ une heure pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Vous profiterez ainsi de toute la complexité et du charme de ce grand vin bordelais.