Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Laroze - 1998

Avis Viniou

Le Château Laroze 1998 est un vin rouge élégant et complexe provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Rassemblant principalement des cépages Merlot, Cabernet Franc et un soupçon de Cabernet Sauvignon, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa structure soyeuse. L'année 1998 a été remarquable pour Bordeaux, avec des conditions climatiques favorisant une maturation optimale des raisins, permettant d'élaborer des vins harmonieux et concentrés. Les raisins bénéficient d'un terroir argilo-calcaire qui enrichit le caractère minéral et la profondeur du vin. Les techniques de vinification traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne, apportent une complexité supplémentaire et une capacité de vieillissement exceptionnelle.

La région de Saint-Émilion, l'une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux, est réputée pour ses sols variables composés de calcaire, d'argile et de graviers, qui confèrent aux vins un équilibre subtil entre puissance et finesse. Le climat océanique tempéré de Bordeaux est parfait pour la culture des cépages Merlot et Cabernet Franc, apportant fraîcheur et élégance au vin.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des plats qui accompagnent sa richesse et sa complexité. Pensez à un filet mignon de porc truffé ou un magret de canard aux figues pour un accord régional. Des fromages affinés comme le Saint-Nectaire se marieront aussi harmonieusement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru Classé, servez-le à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation, surtout si le dépôt naturel est présent, pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement. Ce millésime offre une belle palette aromatique de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois qui séduira les amateurs de grands Bordeaux.