Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pipeau - 2014

Avis Viniou

Le Château Pipeau 2014, un Saint-Émilion Grand Cru, est une belle expression du terroir de Le Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de notes boisées grâce à un élevage soigneux en barriques de chêne. Le millésime 2014 a bénéficié d’un climat tempéré, produisant des vins équilibrés et élégants. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, apporte finesse et fraîcheur à ce Grand Cru. Le Château Pipeau, un domaine familial renommé depuis le début du XXe siècle, est connu pour produire des vins de haute qualité qui reflètent parfaitement leur origine.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels que le magret de canard, l’agneau rôti aux herbes ou un confit de canard. Des fromages affinés comme un brie aux truffes ou un comté bien affiné se marieront également à merveille avec ses tanins soyeux et sa complexité aromatique. Pour un accord régional, un cannelé de Bordeaux servira de note sucrée qui complémente sa douce acidité.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le idéalement à une température de 16-18°C après l’avoir carafé pendant environ une heure. Lors de la dégustation, admirez sa couleur profonde, puis prenez le temps d’apprécier ses arômes en le faisant tourner délicatement dans le verre. Enfin, goûtez ce vin pour découvrir l’équilibre et la structure en bouche, avec une finale longue et séduisante.