Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Fonbel - 1995

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Fonbel 1995 France Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru
Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru
Grand Cru
Château Fonbel
1995

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1995
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Saint-Émilion Grand Cru
Classification Grand Cru
Château / Domaine Fonbel
Degré d'alcool 12,5 %
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 69,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
1998 - 2002
Maturité
2003 - 2009
Apogée
2010 - 2019
Déclin
2020 - 2029+

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Avis Viniou

Le Château Fonbel 1995 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Bien que l'assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, cette appellation est réputée pour ses mélanges de Merlot, Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Ce millésime, 1995, est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins bien structurés avec un potentiel de garde remarquable. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré de la région favorisent l'élaboration de vins fins et élégants. Le Château Fonbel, bien que moins médiatisé que certains de ses voisins, jouit d'une excellente réputation pour la production de vins de caractère et de qualité.

Pour sublimer les arômes complexes du Château Fonbel 1995, on pourrait envisager de l'accompagner de plats à base de viandes rouges ou de gibier, comme un magret de canard ou un rôti de bœuf sauce aux champignons sauvages. Les plats en sauce, tels un coq au vin ou un civet de lièvre, relèveront également ses notes épicées et sa structure tannique. En clin d'œil à sa terre d'origine, un fromage affiné, comme un Saint-Nectaire AOP, formerait un accord délicieux.

Côté dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes en pleine maturité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis découvrez ses arômes riches de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre acidité, fruité et tanins.

Autre millésime

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Apogée

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Apogée

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Apogée

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Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2009
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