Avis Viniou
Le Château Haut-Corbin 1998, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est une véritable expression de l'élégance bordelaise. Produit dans la prestigieuse région du Libournais, ce vin rouge incarne la complexité et la profondeur, typiques des crus de Saint-Émilion. Le millésime 1998 est réputé pour offrir des vins d'une intensité remarquable grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir argilo-calcaire de cette région, couplé à des techniques de vinification traditionnelles, apporte finesse et structure au vin. Le Château Haut-Corbin, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, contribue à la renommée mondiale des vins de Bordeaux.
Pour savourer ce vin, il se marie parfaitement avec des plats de viande rouge tels qu'un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, créeront également une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, un cassoulet bordelais sera un choix gagnant qui sublimera les arômes de fruits noirs et d'épices de ce Saint-Émilion.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes complexes de fruits noirs, de tabac et de sous-bois. En bouche, appréciez la rondeur des tannins et la longueur persistante qui caractérisent ce grand cru.
