Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Ferrand - 2009

Avis Viniou

Le Château Ferrand 2009 est un Saint-Émilion Grand Cru provenant du prestigieux terroir du Libournais, situé au cœur de Bordeaux. Ce millésime 2009 est remarquable pour sa richesse et sa complexité, résultant d'une année chaude et ensoleillée qui a permis une maturité optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il soit principalement composé de Merlot, comme c'est typique dans cette région, avec des contributions de Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire et les techniques de vinification traditionnelles impliquent une fermentation en cuves de béton ou d'acier et un élevage en barriques de chêne, conférant au vin sa structure élégante et ses nuances subtiles de fruits noirs, d'épices et de chêne. La région de Saint-Émilion est célèbre pour ses sols variés et son climat maritime tempéré, associés à une riche tradition viticole. Le Château Ferrand est réputé pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique de son terroir, avec une histoire enrichie par une quête constante d'excellence.

Pour des accords mets-vins sublimes, pensez à accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru avec des plats tels que le magret de canard rôti, l'agneau grillé aux herbes de Provence ou un boeuf Wellington. Les saveurs robustes et l'onctuosité de ces plats se marieront harmonieusement avec la profondeur et la complexité du vin, créant une expérience gustative mémorable. Pour une touche régionale, essayez des plats locaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise, qui amplifieront les nuances terreuses et fruitées de ce grand cru.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes captivants. Commencez par observer la robe rubis profond du vin, puis savourez ses arômes délicats en tournant doucement le verre. Enfin, laissez chaque gorgée envelopper le palais avec des saveurs de fruits noirs, de vanille et d'épices, propres à ce millésime exceptionnel. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et le caractère unique de ce Saint-Émilion Grand Cru.