Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Ferrand - 2019

Avis Viniou

Le Château Ferrand 2019 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Bien que le détail précis de l'assemblage ne soit pas mentionné, il est très probable que ce vin soit majoritairement composé de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon, un assemblage typique de cette région qui confère au vin une belle complexité. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud suivi de pluies salvatrices en septembre, permettant une maturation optimale des raisins. Quant à la vinification, bien qu'aucune technique spécifique ne soit précisée, les Grands Crus de cette appellation sont généralement élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, apportant richesse et profondeur au vin.

La région viticole de Saint-Émilion est située sur la rive droite de Bordeaux, où les sols de calcaire, d’argile et de gravier sont remarquables pour la culture du Merlot. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences similaires aux autres parties de Bordeaux, favorisant des millésimes équilibrés. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l’époque romaine, renommée pour ses traditions et son savoir-faire ancestral qui perdurent dans la production de vins élégants et raffinés.

En matière d'accords mets-vins, un vin tel que le Château Ferrand 2019 se mariera parfaitement avec des plats riches en saveurs. Vous pouvez envisager de servir ce vin avec un côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau à l'ail ou des plats de la cuisine régionale comme un confit de canard. Les saveurs charnues et les notes épicées du vin rehausseront magnifiquement ces plats.

Pour servir le Château Ferrand 2019 dans les meilleures conditions, il est conseillé de l’aérer en le carafant environ une heure avant de le déguster. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C, ce qui permettra d’apprécier pleinement ses arômes complexes et son potentiel de garde prometteur.