Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Rochebelle - 1996

Avis Viniou

Le Château Rochebelle Saint-Émilion Grand Cru 1996 est un vin rouge d'exception provenant du Libournais, une région réputée pour ses terroirs prestigieux. Saint-Émilion est renommé pour ses sols argilo-calcaires qui, combinés au climat tempéré, confèrent aux vins une richesse et une complexité extraordinaires. Ce millésime 1996 est marqué par une excellente structure, alliant arômes de fruits rouges mûrs, épices subtiles et une longue persistance en bouche. Le Château Rochebelle, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, utilise des méthodes de vinification traditionnelles, sublimant ainsi le potentiel de ses vins.

Pour accompagner ce vin, misez sur des mets qui équilibreront sa profondeur aromatique. Un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti aux épices apporteront harmonie et intensité. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Cantal, rehausseront ses nuances terreuses. Pour une expérience régionale, optez pour une entrecôte bordelaise, idéale pour magnifier les arômes complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale persistante pour une expérience sensorielle complète.