Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Canon-la-Gaffelière - 2018

Avis Viniou

Le Château Canon-la-Gaffelière, Premier Grand Cru Classé, est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, renommée pour ses vins prestigieux de Bordeaux. Millésime 2018, ce vin est élaboré avec un assemblage typique de la région, principalement de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Ce millésime est réputé pour sa structure et sa complexité, reflétant le terroir exceptionnel du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré. La vinification soigneuse et respectueuse du fruit souligne la richesse et l'élégance de ce vin. Le Château Canon-la-Gaffelière, une propriété historique, est reconnu pour son expertise et son dévouement à la qualité.

Pour accompagner ce vin, misez sur des plats raffinés qui complimentent ses arômes et sa texture soyeuse. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises seraient parfaits pour sublimer la rondeur du Merlot. Les fromages locaux affinés, comme le Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, un filet de bœuf à la bordelaise accentuera les nuances de fruits rouges et d'épices de ce grand vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Admirez d'abord sa robe rubis profonde, puis explorez son bouquet intense de fruits noirs mûrs, de réglisse et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fins, et sa longue finale. Le Château Canon-la-Gaffelière 2018 est un vin à déguster lentement, pour révéler toute sa splendeur.