Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Canon - 1990 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

1er Grand Cru Classé

Château Canon

1990

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1990
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Émilion Grand Cru
Classification	1er Grand Cru Classé
Château / Domaine	Canon
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	204,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1990 - 1994

Maturité

1995 - 2005

Apogée

2006 - 2021

Déclin

2022 - 2032+

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Avis Viniou

Le Château Canon 1990 est un vin rouge sublime issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, une région réputée pour ses vins élégants et complexes. Ce millésime, encensé par les critiques, affiche une combinaison magistrale de Merlot et de Cabernet Franc, bien que le pourcentage exact ne soit pas précisé. Typique de la rive droite de Bordeaux, ce Grand Cru Classé valorise des arômes riches et profonds, qui évoluent harmonieusement avec l'âge. Le terroir unique de Château Canon se distingue par ses sols argilo-calcaires, parfaits pour la culture du Merlot, qui apportent structure et minéralité au vin. Vinifié avec soin, cet élixir offre une texture soyeuse, des tanins fondus et une longueur en bouche impressionnante.

La région de Saint-Émilion, située dans le Libournais à Bordeaux, est un des joyaux viticoles français. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chaudement ensoleillés, ce qui favorise une maturation lente et uniforme des raisins. Les sols variés, principalement composés de calcaire mais aussi d'argile et de gravier, contribuent à la complexité des vins. L'histoire de Saint-Émilion se mêle à celle de Bordeaux, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine.

En termes d'accords mets-vins, ce Château Canon 1990 fera merveille avec des plats raffinés. Pensez à un filet de bœuf aux cèpes, un magret de canard aux cerises ou encore un gigot d'agneau rôti. Les plats à base de truffes s'harmonisent également très bien avec la profondeur aromatique de ce vin. Du côté des spécialités régionales, un confit de canard ou des fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire, s'avèrent être de bons compagnons de table.

Pour optimiser la dégustation, il est conseillé de servir ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C. Un passage en carafe avant le service peut également aider à libérer tous ses arômes encore enchâssés après des années de garde, rendant l'expérience encore plus mémorable.

Autre millésime

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Canon 2023

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2023

Château Canon

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2022

Château Canon

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2021

Château Canon

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2020

Château Canon

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2019

Château Canon

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2018

Château Canon

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Chateau Canon 2018

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2018

Chateau Canon

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Canon 2017

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2017

Château Canon

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2016

Château Canon

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2015

Château Canon

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2014

Château Canon

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2012

Château Canon

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2009

Château Canon

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2007

Château Canon

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2004

Château Canon

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1990

Château Canon

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1987

Château Canon

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1986

Château Canon

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1985

Château Canon

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1972

Château Canon

Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

Chateau Canon

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