Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Rol - 1989

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Rol 1989 France Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru
Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru
Grand Cru
Château Rol
1989

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1989
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Saint-Émilion Grand Cru
Classification Grand Cru
Château / Domaine Rol
Degré d'alcool 12,5 %
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 85,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
1989 - 1993
Maturité
1994 - 2004
Apogée
2005 - 2020
Déclin
2021 - 2041+

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Avis Viniou

Le Château Rol 1989, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge élégant et complexe. Ce vin, bien qu’il ne précise pas les cépages dans son mélange, est probablement composé majoritairement de Merlot, comme il est typique de la région, accompagné de Cabernet Franc et peut-être d'une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 1989 est réputé pour être une année exceptionnelle dans la région bordelaise, offrant des vins qui allient puissance et finesse. L’évolution de ce vin au fil des années a permis de développer des arômes tertiaires, tels que les notes de sous-bois, de cuir et de tabac, tout en conservant une belle structure tannique.

La région de Saint-Émilion, située sur la rive droite de la Dordogne, est renommée pour ses vins prestigieux. Le climat maritime tempéré favorise la maturation lente et optimale des raisins, tandis que la diversité des sols, allant de l'argile au calcaire, contribue à la complexité et à la profondeur des vins produits ici. Saint-Émilion se distingue par son patrimoine historique et ses vignobles en terrasses qui datent de l'époque médiévale.

Pour sublimer ce Château Rol 1989, je recommande des accords classiques tels qu'un gigot d'agneau rôti, du bœuf Wellington, ou une entrecôte grillée. Les plats régionaux comme un magret de canard aux cèpes ou un confit de canard avec des pommes de terre sarladaises seraient également d'excellents compagnons. Ces plats mettent en valeur la profondeur et la complexité du vin, apportant un mariage harmonieux de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes pleinement développés de s'épanouir.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château de Rol 2022
Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2022
Château de Rol
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Rol 2021
Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2021
Château Rol
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château de Rol 2021
Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2021
Château de Rol
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Grand Cru Château Rol 2020
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2020
Château Rol
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château de Rol 2020
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2020
Château de Rol
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château de RoL 2018
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2018
Château de RoL
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château de Rol 2018
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2018
Château de Rol
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château de Rol 2016
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2016
Château de Rol
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château de Rol 2015
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2015
Château de Rol
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château de Rol 2015
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2015
Château de Rol
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Rol 2014
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2014
Château Rol
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château de Rol 2008
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2008
Château de Rol
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château de Rol 2004
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2004
Château de Rol

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