Vins Saint-Émilion Grand Cru La Fleur Arthus - 2022

Avis Viniou

La Fleur Arthus 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, emblématique de la rive droite de Bordeaux. Ce cru provient traditionnellement d’un assemblage harmonieux à dominante de Merlot, enrichi de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, des cépages qui s’épanouissent sur les sols argilo-calcaires typiques du terroir de Saint-Émilion. Le millésime 2022 a profité d’un climat particulièrement ensoleillé, donnant naissance à des vins d’une grande maturité, offrant une belle concentration aromatique tout en conservant une excellente fraîcheur. La vinification soignée, orientée vers l’expression du fruit et la finesse des tanins, aboutit à un vin séduisant, avec des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, une bouche élégante, structurée et une finale persistante aux accents légèrement épicés.

La région de Saint-Émilion est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO pour la richesse de ses terroirs et son histoire viticole millénaire. Nichée sur les côteaux et plateaux calcaires du Libournais, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré favorable à la maturation lente et harmonieuse des raisins. Les parcelles de Grand Cru profitent d’une exposition optimale et de sols argilo-calcaires qui contribuent à la complexité et à la longévité des vins. Le savoir-faire local, transmis de générations en générations, se reflète dans l’élégance et la profondeur des vins produits ici.

Pour sublimer La Fleur Arthus 2022, privilégiez des mets raffinés et goûteux. Ce vin s’accordera parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux figues, ou encore des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un confit de canard. Les fromages affinés comme le comté vieux ou un brie truffé mettront aussi en valeur ses tanins soyeux. Il se révèlera également sur un rôti de veau aux champignons ou un ragout de lentilles aux légumes racines.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Saint-Émilion Grand Cru entre 16 et 18°C, après une aération préalable ou un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour exprimer toute la richesse de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour apprécier son fruit éclatant, ou patienter encore quelques années en cave pour gagner en complexité et rondeur.