Vins Saint-Émilion Grand Cru La Fleur d'Arthus - 2018

Avis Viniou

La Fleur d’Arthus 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru, une appellation prestigieuse du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec, classé Grand Cru, est principalement élaboré à partir de merlot, cépage dominant du secteur, complété par du cabernet franc et parfois du cabernet sauvignon. Le millésime 2018 fut particulièrement réussi à Bordeaux, offrant des vins puissants, intenses et dotés d'un excellent potentiel de garde. La vinification repose sur une récolte manuelle, suivie d’une fermentation contrôlée et d’un élevage soigné en fûts de chêne, apportant finesse et complexité aromatique.

Saint-Émilion est une région viticole d’exception, caractérisée par un climat océanique tempéré. Les sols mêlent argiles, calcaires et sables, conférant au vin profondeur et élégance. L’histoire de la région, marquée par un patrimoine viticole ancien, est indissociable de la renommée mondiale de Saint-Émilion, où subsistent de superbes châteaux et des terrasses anciennes cultivées de vignes.

Ce style généreux et velouté s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Pour valoriser l’ancrage régional, accompagnez-le d’un confit de canard, de cèpes à la bordelaise ou de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Sa structure et ses arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de truffe et de vanille se marient également parfaitement à une cuisine automnale ou à un plat de gibier.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille au moins une heure avant le service ou carafez-la pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C. Son potentiel de garde de 10 à 15 ans permettra d’observer une belle évolution des arômes tertiaires, tout en conservant un équilibre remarquable entre fruité, structure et élégance.