Vins Saint-Émilion Grand Cru Porte du Roy - 2014

Le château Porte du Roy 2014 est un Saint-Émilion Grand Cru, élaboré principalement à partir de merlot, souvent accompagné d’une part de cabernet franc, cépages emblématiques de la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2014 dévoile une belle maturité du fruit, marquée par des arômes de cerise noire, de prune compotée et de subtiles notes boisées, discrètement vanillées, provenant d’un élevage maîtrisé en barriques. La bouche se caractérise par une texture souple, un tanin fondu et une fraîcheur qui confère à ce vin une belle harmonie, déjà plaisant à déguster tout en offrant un potentiel de garde supplémentaire. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion exprime ici toute sa finesse, permettant au merlot de s’épanouir et de livrer une expression fruitée et veloutée, tandis que le cabernet franc apporte sa structure et sa vivacité.

Saint-Émilion est une appellation prestigieuse située sur la rive droite de la Dordogne. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et progressive des raisins, tandis que la diversité des sols — alternance d’argiles, de calcaires et de sable — favorise une grande complexité d’expression des vins. Cette mosaïque de terroirs, combinée à une longue tradition viticole remontant à l’époque gallo-romaine, confère à chaque cuvée une singularité, tout en maintenant les critères d’excellence propres à la mention Grand Cru.

Ce Saint-Émilion Grand Cru s’accordera à merveille avec une pièce de bœuf grillée ou rôtie, un magret de canard sauce aux cerises, ou encore un agneau de lait de Pauillac aux herbes. Pour des accords plus régionaux, tentez une entrecôte bordelaise ou une caille farcie aux raisins. Sur le fromage, privilégiez des tommes affinées ou un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille deux heures avant et servez entre 16 et 18°C, afin de préserver à la fois les arômes du fruit et la finesse des tanins. Laissez le vin s’épanouir dans de grands verres pour apprécier toute la complexité que ce terroir de Saint-Émilion peut offrir.