Vins Saint-Émilion Grand Cru Grande Arche - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2017 du Château Grande Arche est un vin rouge prestigieux, emblématique de la célèbre région du Libournais à Bordeaux. Cette région est connue pour ses sols argilo-calcaires qui donnent naissance à des vins puissants et élégants, principalement à base de Merlot, souvent associé au Cabernet Franc, bien que le cépage exact ne soit pas indiqué ici. Le millésime 2017, malgré les défis climatiques, a produit des vins avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Les techniques de vinification traditionnelles associées aux innovations modernes du Château Grande Arche permettent d’exprimer pleinement le potentiel de ce terroir d’exception. Le domaine a su se forger une réputation solide grâce à son histoire séculaire, qui se reflète dans l'élégance de ses vins.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un filet de bœuf grillé aux échalotes caramélisées, un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau aux herbes seraient parfaits pour accompagner ce vin. Les fromages affinés, tels qu’un brie truffé ou un Cantal doux affiné, révèleront également la complexité aromatique du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez un canard aux prunes, typique du sud-ouest de la France.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis, admirez la profondeur de la couleur. Ensuite, en portant le verre à votre nez, découvrez des notes de fruits noirs, d’épices et une subtile touche de chêne. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre le fruité, l'acidité et la structure tannique, qui offre une longue finale élégante.