Vins Saint-Émilion Grand Cru Grande Arche - 2002

Avis Viniou

Le Château Grande Arche 2002 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, située au cœur du Libournais, sur la rive droite de la Dordogne à Bordeaux. Ce vin de 2002 est composé majoritairement de Merlot, cépage emblématique de la région, auquel viennent souvent s’ajouter le Cabernet Franc et, plus modestement, le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2002, marqué par une météo capricieuse mais sauvée en fin de saison par de belles journées, offre des vins de caractère, dotés d’une belle structure, d’un fruit détaillé et d’une certaine fraîcheur. Sur ce terroir argilo-calcaire unique, la vigne s’exprime pleinement, donnant naissance à des vins à la fois élégants et généreux. La vinification se fait dans le respect des traditions, avec un élevage en barriques visant à affiner les tanins et à développer la complexité aromatique.

Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, jouit d’un microclimat tempéré et de sols variés mêlant argiles, calcaires et graves, qui font toute la richesse de ses vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et son vignoble est réputé pour ses crus d’exception à dominante Merlot. Les vins de Saint-Émilion Grand Cru sont recherchés pour leur potentiel de garde, leur velouté et leur bouquet aromatique mêlant notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de sous-bois et parfois de truffe avec l’âge.

Ce Grand Cru 2002 s’accordera magnifiquement avec des viandes de caractère comme une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d’un tournedos Rossini ou d’un confit de canard, sans oublier un plateau de fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un vieux Cantal.

Pour apprécier pleinement ce vin à maturité, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une petite heure pour aérer les arômes et assouplir la structure. Ce vin, qui a atteint une belle évolution, vous offrira une dégustation complexe et harmonieuse.