Vins Saint-Émilion Grand Cru Grande Arche - 2013

Avis Viniou

Le Château Grande Arche 2013, Saint-Émilion Grand Cru, est issu de l’un des terroirs les plus renommés de Bordeaux, sur la rive droite de la Dordogne. Ce vin rouge s’illustre par son assemblage traditionnel, dominé par le Merlot, avec une part variable de Cabernet Franc, qui confèrent souplesse, rondeur et structure au vin. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, se distingue par une plus grande finesse et une expression fruitée fraîche. Sur ces terres argilo-calcaires, la vigne donne des raisins à maturité moyenne, apportant à ce Grand Cru une trame aromatique élégante, évoquant la cerise noire, la prune, quelques notes de sous-bois et une délicate touche de torréfaction héritée de l’élevage.

Saint-Émilion, situé dans le Libournais, est une appellation prestigieuse de Bordeaux reconnue pour la complexité de ses vins rouges et l’histoire de son vignoble, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le climat océanique tempéré, régulé par la Dordogne et la proximité de l’Atlantique, favorise la maturation lente du raisin. Les sols argilo-calcaires et sablo-graveleux sont particulièrement propices à l’expression des cépages Merlot et Cabernet Franc, qui bénéficient d’une tradition viticole remontant au Moyen-Âge, ce qui confère aux vins de la région une identité forte et une grande élégance.

Pour accorder ce Saint-Émilion Grand Cru 2013, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf, une côte de veau ou une pintade fermière. Il accompagnera également à merveille un magret de canard au poivre ou des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté fruité, révèleront la finesse de ses tannins.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération d’une heure, qui permettra à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement en bouche.