Vins Saint-Estèphe Château Petit Bocq - 2020

Le Château Petit Bocq 2020 est un vin rouge issu de l’appellation emblématique Saint-Estèphe, située dans le Médoc, au sein de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce cru se distingue par un assemblage classique dominé par le Cabernet Sauvignon, avec une présence notable de Merlot, et, selon les années, une touche de Petit Verdot, reflétant ainsi l’équilibre recherché entre structure, fruité et complexité. Le millésime 2020 bénéficie d’une excellente réputation à Bordeaux, caractérisé par une belle maturité des raisins, des tanins bien présents mais harmonieux, et une fraîcheur remarquable. Les vignes du Château Petit Bocq profitent de sols graveleux sur un sous-sol d’argiles et de calcaires, assurant un drainage parfait et une alimentation en eau régulée, essentielle en année chaude. Vinifié avec soin, le vin est élevé en barriques de chêne, dont une proportion en bois neuf apporte des notes vanillées subtiles et une texture soyeuse.

Saint-Estèphe est l’une des appellations les plus au nord du Médoc et bénéficie d’un microclimat frais, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Cela permet aux vins d’acquérir une structure tannique puissant tout en conservant une belle acidité naturelle, gage d’un beau potentiel de garde. Les graves profondes et l’argile confèrent aux vins profondeur, puissance et un caractère parfois austère dans la jeunesse, mais qui s’ouvre joliment avec le temps. Saint-Estèphe, forte d’une histoire plusieurs fois centenaire, est reconnue pour ses rouges robustes, élégants et parfaitement taillés pour le vieillissement.

Ce Saint-Estèphe 2020 s’accordera idéalement avec des plats de caractère, tels qu’un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard rôti, ou encore une côte de bœuf grillée aux sarments. Les champignons, comme des cèpes à la bordelaise, ou les fromages affinés de la région, notamment un Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty, exalteront également ses qualités.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance voire carafez-la délicatement pour permettre une aération suffisante. Servez-le entre 16 et 18°C afin de révéler sa palette aromatique, tout en préservant sa fraîcheur et l’élégance de ses tanins.