Vins Saint-Estèphe Château Petit Bocq - 2018

Le Château Petit Bocq 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Estèphe, dans le prestigieux Médoc à Bordeaux. Il appartient à la catégorie des Crus Bourgeois, gage de sérieux et de régularité dans la sélection des raisins et l’élevage. Cet assemblage typique du Médoc – principalement à base de Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et un soupçon de Petit Verdot – offre un profil à la fois puissant et élégant. Le millésime 2018, marqué par une météo contrastée mais favorable à une maturité optimale, a permis de produire des vins d’une belle concentration, avec une trame tannique fine et des arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces et de légères notes boisées issues d’un élevage maîtrisé en barriques.

Saint-Estèphe est la plus septentrionale des grandes appellations du Médoc. Les vignes y bénéficient d’un sol argilo-graveleux favorisant la fraîcheur et la robustesse caractéristiques des vins de l’appellation. Le climat océanique tempéré, légèrement plus frais que dans d’autres parties du Médoc, permet une maturité lente et régulière des raisins, conservant ainsi de la tension et garantissant un excellent potentiel de garde. L’histoire viticole de Saint-Estèphe se distingue par son attachement à la tradition, avec des propriétés souvent familiales et une recherche permanente de l’expression du terroir.

Pour accorder ce Saint-Estèphe, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau du Médoc, ou un magret de canard. Les gibiers à plume, accompagnés de champignons ou de sauces réduites, s’accorderont également à sa structure. Pour un clin d’œil au terroir régional, pensez à une entrecôte bordelaise aux échalotes confites.

À la dégustation, servez ce vin après une légère aération, idéalement entre 16 et 18°C, afin d’en révéler toute la complexité aromatique et de permettre aux tannins de s’assouplir. Il accompagnera vos repas de fête ou pourra patienter plusieurs années en cave pour une expression encore plus aboutie.