Vins Saint-Estèphe Château La Rose Brana - 1997

Château La Rose Brana 1997 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, située sur la rive gauche de Bordeaux, dans le Médoc. Comme il est habituel pour cette région, ce vin est principalement élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais, avec une dominante de Cabernet Sauvignon, complétée par du Merlot et éventuellement une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 1997 a été marqué par une météo contrastée, avec un été chaud suivi de conditions plus fraîches et humides en septembre, donnant ainsi des vins dotés d’un fruit délicat, d’une structure plus souple et d’une maturité modérée. La vinification s’appuie sur un élevage traditionnel en barriques, conférant au vin des notes subtiles de bois, d’épices douces et de sous-bois, qui se fondent avec le temps dans un bouquet élégant de fruits mûrs, de cuir et de tabac.

La région de Saint-Estèphe est réputée pour sa puissance et sa longévité. Elle bénéficie d’un terroir argilo-calcaire et graveleux, particulièrement adapté au Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré permet une maturation lente et homogène des raisins, préservant l’acidité et favorisant l’expression aromatique. Saint-Estèphe a toujours cultivé une identité singulière au sein du Médoc, produisant des vins robustes, structurés et profonds, attachés à une tradition d’excellence depuis le XIXe siècle.

Ce vin se mariera idéalement avec une cuisine raffinée mais généreuse. Privilégiez des viandes rouges mijotées comme un agneau de Pauillac en croûte d’herbes, un magret de canard sauce aux cèpes ou encore un filet de bœuf accompagné d’une sauce bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure ou les plats de champignons forestiers sublimeront également ses arômes tertiaires développés. Pour une harmonie régionale, un carré d’agneau aux haricots de Paimpol ou un gratin de cèpes du Médoc s’accorderont parfaitement à la complexité du vin.

Après plus de vingt-cinq ans de garde, il convient d’ouvrir la bouteille au moins une heure avant le service et de la carafer délicatement, afin de réveiller ses arômes subtils et d’éliminer tout dépôt. Dégustez ce Saint-Estèphe à une température idéale de 16-18°C dans de grands verres à vin rouge, pour apprécier toute la finesse et l’élégance d’un cru arrivé à maturité.